На 4 порции. Время приготовления: 1 час 15 мин.
Промойте и очистите 4 артишока, удалив наружные листья, стебли, внутренние волокна, и порежьте на кусочки, сразу складывая их в миску с подкисленной лимонным соком водой. Тщательно промойте морковь (3 шт.) и картофель (4 шт.) и, не очищая, сварите их на пару (30 мин.).
Примерно за 10 мин. до окончания варки добавьте хорошо отжатые артишоки. Читать запись полностью…

На 4 порции. Время приготовления: 40 мин.
12 каннеллони, 500 г очищенных креветок, 500 г свежих или 200 г консервированных шампиньонов, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, 200 г швейцарского сыра.
Для соуса: 50 г оливок, 50 г каперсов, 1 ст. л. цельнозерновой горчицы, 250 мл сливок жирностью 33 %.
B кастрюлю влить 2 л воды, добавить 2 ч. л. соли, довести до кипения. Каннеллони порциями опускать в кипяток и варить по 3 мин. Читать запись полностью…