На 6 порций. Время приготовления: 45 мин.
1 кг картофеля, 100 г сыра пармезан, 3 яйца, 300 г муки, 3 ст. л. сливочного масла.
Для заправки: горсть листьев базилика, 1 ст. л. оливкового масла, 300 г очень спелых помидоров.
Картофель вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, отварить до готовности. Воду слить, картофелю дать остыть. Читать запись полностью…

На 6 порций. Время приготовления: 1 час.
20 листов теста для лазаньи, 300 г измельченной мякоти томатов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 2 средних баклажана, 200 г сыра рикотта, 5 ст. л. растительного масла, 2-3 ст. л. оливкового масла, 10 очищенных грецких орехов, 100 г тертого пармезана, 0,5 ч. л. молотого орегано, соль, черный молотый перец.
Баклажаны вымыть, нарезать ломтиками и посыпать солью. Оставить на 20 мин. Читать запись полностью…