Добро пожаловать в Италию!
На 4 штуки. Время подготовки: 30 минут Время подхода теста: 1 час 20 минут. Время приготовления: 15-20 минут. 450 г белой хлебной муки, 2 ч. л. быстродействующих дрожжей, морская соль, 1 ст. л. свежего рубленого розмарина и несколько веточек для украшения, 1 ст. л. свежего рубленого тимьяна, 4 ст. л. оливкового масла первого отжима.
300 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 яйцо, 2 сырых яичных желтка. Для начинки: 600 г сыра рикотта, 300 г сахара, 3 сырых яичных желтка, 1 яйцо, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 ст. ложки черничного варенья.
На 6 порций. Время приготовления: 15 мин. + 2 часа. 5 желтков, 0,5 стакана сахара, 500 мл молока, 125 мл кофе, 1 ст. л. ликера по вашему выбору. Взбить желтки с половиной сахара в однородную массу.
