Выход: примерно 20 штук.
Подготовка: 15 мин. Приготовление: 30 мин.
1 стакан муки, 2/3 стакана сахара, 1 ст. л. разрыхлителя, 2 яйца, 100 г любого шоколада, 100 г очищенных несоленых фисташек, цедра 1 апельсина.
Просейте муку с разрыхлителем в миску, добавьте сахар и порубленный произвольно шоколад. Добавьте взбитые яйца и перемешайте.
Положите фисташки и измельченную апельсиновую цедру еще раз перемешайте. Замесите тесто, сформируйте из него длинный прямоугольник и положите на смазанный маслом противень. Слегка прижмите сверху и запекайте в разогретой до 180 °С духовке 20 мин. до бледно-желтого цвета.
Выньте противень из духовки, переложите прямоугольник на доску и остудите (не дольше 10 мин.), а затем нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 1-2 см. Если хотите, можете нарезать его более мелко – на квадратики. Положите бискотти обратно на противень и запекайте еще 10 мин. до золотистого цвета. Полностью остудите и переложите в емкость с плотно закрывающейся крышкой.
В таком виде бискотти будут храниться несколько недель.

Оставить комментарий