Итальянские кулинарные рецепты

Время приготовления: 25 минут. 250 г креветок, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа, 8 яиц, 0,5 ч. ложки соли, на кончике ножа – черный молотый перец и тертый мускатный орех, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 веточка укропа. У креветок удалить внутренности.

10 средних луковиц, 100 г ветчины, 2 яйца, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 маленькая белая булочка, 50 г сливочного масла, 1 стакан мясного бульона, 1-2 ст. ложки сахара, соль, черный молотый перец, зелень петрушки по вкусу. Луковицы очистить, вынуть серединки, оставляя целыми стенки.

По 200 г сыра моцарелла и дольчелатте, 50 г сыра пармезан, 0,25 стакана белого сухого вина, 1 стакан 10%-ных сливок, 1 долька чеснока, 1 ст. ложка кукурузной муки. Для подачи: салями, пармская ветчина, белый хлеб. Моцареллу и пармезан натереть на мелкой терке, дольчелатте раскрошить.

На 500 г шампиньонов: 150-180 г сыра фета, 2-4 дольки чеснока, 1-2 ст. ложки панировочных сухарей, 2 ст. ложки оливкового масла, белое сухое вино, соль, черный молотый перец, сушеный розмарин, сушеный базилик по вкусу, 1-2 яйца. Грибы вымыть, обсушить, аккуратно отделить ножки, нарезать их очень мелкими кубиками.

1 цуккини (150 г), 100 г копченого лосося, 0,25 банки маслин, 0,25 лимона, 1 ст. ложка сока лимона, 1 ч. ложка бальзамического уксуса, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка измельченной зелени орегано, соль, свежемолотый черный и красный молотый перец по вкусу. Приготовить заправку: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом и соком лимона.