Итальянские кулинарные рецепты

Приготовление теста для пиццы: 2 стакана муки, 20 г свежих дрожжей, по 0,5 ч. л. сахара и соли. Смешать дрожжи и сахар, добавить 0,5 стакана теплой воды, 3 ст. ложки муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 30-40 минут. Муку просеять горкой на доску, в середине сделать углубление, вылить дрожжи, посолить, добавить [...]

Для теста: 2ст. л. сухих дрожжей, 0,25 стакана подогретой воды, 2,5 стакана неосветленной муки, 1 ч. л. соли, 80 мл оливкового масла, 2 яйца. Приготовить соус: 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. мелконарезанного лука, 2 ст. л. мелконарезанного зеленого сладкого перца, 2 ст. мелконарезанного сельдерея, 1 мелконарезанный зубчик чеснока, 0,25 стакана белого вина, [...]

Время приготовления: 20 мин. Выпекание: 20 мин. На одну разъемную форму диаметром 26 см (12 порций). Для бисквита: 3 яйца, 150 г размягченного масла, 150 г муки, 1 щепотка разрыхлителя. Для крема: 200 г сливочного сыра, 150 г сметаны, 100 г сахара, 6 ст. л. миндального ликера (можно заменить миндальным сиропом), 2 пакетика ванильного сахара, [...]

На 4 штуки. Время подготовки: 30 минут Время подхода теста: 1 час 20 минут. Время приготовления: 15-20 минут. 450 г белой хлебной муки, 2 ч. л. быстродействующих дрожжей, морская соль, 1 ст. л. свежего рубленого розмарина и несколько веточек для украшения, 1 ст. л. свежего рубленого тимьяна, 4 ст. л. оливкового масла первого отжима.

Выход: примерно 20 штук. Подготовка: 15 мин. Приготовление: 30 мин. 1 стакан муки, 2/3 стакана сахара, 1 ст. л. разрыхлителя, 2 яйца, 100 г любого шоколада, 100 г очищенных несоленых фисташек, цедра 1 апельсина.