300 г муки, 150 г сливочного масла, 150 г сахара, 1 яйцо, 2 сырых яичных желтка.
Для начинки:
600 г сыра рикотта, 300 г сахара, 3 сырых яичных желтка, 1 яйцо, цедра 1 лимона, цедра 1 апельсина, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 ст. ложки черничного варенья. Читать запись полностью…

На 6 порций. Время приготовления: 15 мин. + 2 часа.
5 желтков, 0,5 стакана сахара,
500 мл молока, 125 мл кофе,
1 ст. л. ликера по вашему выбору.
Взбить желтки с половиной сахара в однородную массу. Читать запись полностью…

Выход: примерно 20 штук.
Подготовка: 15 мин. Приготовление: 30 мин.
1 стакан муки, 2/3 стакана сахара, 1 ст. л. разрыхлителя, 2 яйца, 100 г любого шоколада, 100 г очищенных несоленых фисташек, цедра 1 апельсина. Читать запись полностью…

На 10 порций.
Время приготовления: 25 мин. + 8 часов.
300 г сыра маскарпоне, 5 яиц,
170 г (0,75 стакана) сахара, 250 мл крепкого кофе,
3 ст. л. коньяка, 36 шт. печенья «савоярди»,
80 г горького шоколада.
Отделить желтки от белков. Желтки тщательно растереть с сахаром. Это можно сделать с помощью миксера.
Добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать. Читать запись полностью…

На 4-6 порций. Подготовка: 20 мин. Приготовление: 20 мин.
Для бисквита: 4 яйца, 0,75 стакана сахара, 110 г муки,
0,5 ст. л. кукурузного крахмала, сахарная пудра.
Для крема: 1 л сливок жирностью 22%, 250 г темного шоколада (70% какао),
1 стакан мелкокристаллического сахара, 1 ст. л. какао-порошка.
Для бисквита отделите белки от желтков. Разотрите желтки с 0,75 стакана сахара, перемешайте с просеянной мукой и крахмалом так, чтобы не было комков. Читать запись полностью…