Итальянские кулинарные рецепты

600 г куриных голеней, 5-6 долек чеснока, 1-2 стручка сладкого перца, 1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 банки маслин, 0,25 стакана оливкового масла, 0,5 чайной ложки сушеного чабреца, соль, черный и красный молотый перец по вкусу Для приготовления маринада:

На 4-6 порций. Время приготовления: 1 час 10 мин. Кролик – 1,2 кг, зеленый сладкий перец – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, петрушка – 2 веточки, пшеничная мука – 2 ст. ложки, овощной отвар – 1 стакан, оливковое масло – 3 ст. ложки, соль и перец по вкусу.

3-4 куриных филе, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки сушеного орегано, 50 г сыра пармезан, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 ч. ложка тертой цедры лимона, оливковое масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец по вкусу.

250 г риса арборио, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 25-30 г сыра пармезан, мука, панировочные сухари, соль по вкусу, арахисовое масло для жаренья. Для начинки: 50 г мясного фарша, 0,5 мелкой луковицы, 0,25 пакетика шафрана, 40 г томатного концентрата, 10 г сыра пармезан, сахар, соль, черный молотый перец по вкусу, зелень петрушки, оливковое [...]

600 г мякоти баранины, 1 веточка розмарина, 3-4 листочка шалфея, 2-3 дольки чеснока, 1-2 помидора, 1 ст. ложка муки, 1 стакан белого сухого вина, 2-3 филе соленых анчоусов, оливковое масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец по вкусу. Мякоть баранины промыть